逛天下丨除了肥美的生蚝和巨型海鲜,北美还有稀奇的手工时尚

2017年1月15日09时04分内容来源:摩尔小姐




Hi,智白嗲们,


之前摩尔小姐介绍了温哥华美术馆展出的《毕加索和他的缪斯们》,也安利了温哥华一家名厨开的小而美餐厅,临近春节假期,我再给有旅行计划的智白嗲推荐下北美的吃喝玩乐。




从西雅图到温哥华,除了吃遍活蹦乱跳的生鲜,还一路见识了有趣的手工时尚和本土艺术,眼花缭乱,买买买到停不下来。


遍地都是手工时尚的Granville Island


维多利亚风格的商业街Gas Town


受《西雅图夜未眠》和《北京遇上西雅图》的影响,我一直觉得西雅图是个浪漫之都,那里还有据说是全球唯一一家为VIP打七折的CHANEL……然而身处这个城市才发现,当地别致而有创造力的流行美食,以及巨人国般的大海鲜才是主旋律!




春节时摩尔计划去加拿大的“大白山滑雪度假村”,和家人一边滑雪,一边迎新春。相比人流攒动的后花园日本,北美其实有很多惊艳之处,相当值得一玩!


先从西雅图的美食说起







Pike Place Market

远近闻名的派克市场



摩尔去不同的国家玩,都喜欢逛逛本地市集,能寻觅到原汁原味的当地特色,很有意思。




派克市场是去西雅图必逛的美食胜地,一走进去简直掉进了大米缸,各种花样百出的小吃,农场产品,庞大海鲜,看得眼花缭乱,适合边吃边逛。




派克市场有个世界知名的鱼市叫Pike Place Fish stall,都是最新鲜、最令海鲜商们得意的巨型海鲜。见过这里的海鲜,你会觉得国内的生鲜大概都是“霍比特人”。




注意,这只是龙虾的尾巴


派克市场的门口还能见到艺术家表演,很多手捧花束的年轻男子在入口等人,哦对了,这里的居民逛完集市几乎都会带一大束鲜花回去,很美的生活气息。




派克市场的对面还有全球第一家星巴克,保留了最初的LOGO设计,这里出售的杯子也是全球仅有的古董版,很适合收藏或送人,所以来自世界各地的星爸爸粉丝都会来朝圣,每天大排长龙。


顺便一提,Coconut口味的星爸爸真是人间美味,现在回上海了,还是会经常想念那个味道。





再推荐几家必须收藏的西雅图餐厅





摩尔这次有幸和一群美食家同游西雅图,他们之中有人是美食杂志主编,有人是上海知名餐厅的老板,还有人是生鲜贸易大佬,所以在这群老司机的带领下,我能直接体验到最地道、最有声誉的好餐厅。



Goldfinch TAVERN,四季酒店

Add. 99 Union Street


这家餐厅就在西雅图标志性景点——大摩天轮附近,四季酒店内。时不时能看到浮夸的超跑车主把Hip-Hop音乐开得震天响,来这里停个车吃个美美的晚餐。摩尔被Goldfinch的海盐渍吞拿配奶酪、蟹肉龙虾配芝麻菜及甜菜头色拉一秒圈粉。想要在西雅图吃个有情调的晚餐,来这里最合适不过。





The Crab Pot,渔人码头

Add.1301 Alaskan Way


和精致的Goldfinch不同,The Crab Pot是走糙汉子路线的。这里的餐具是木榔头,食物直接甩在桌面上,堆成一座满满的海鲜山,特别“土著”的吃法。所有来西雅图的人一定会手拿木槌,和一片狼藉的海鲜大餐来个合影,否则你就别说自己来过西雅图了。





Wild Ginger

Add.1401 3rd Ave


摩尔身边有很多朋友都说美式大餐吃不惯,我只想说:那是你吃错了。在西雅图,油腻的汉堡不是主角,这里正流行东南亚风味的创意餐厅,用东南亚的烹饪方法制作当地海鲜,酸酸甜甜的口味也很适合亚洲人,海鲜都是刚捕获的,新鲜得很!一般这类知名餐厅里全是时髦好看的年轻女性。





Taylor Shellfish Oyster Bars

Add.Pioneer Square:410 Occidental Ave


游北美,一定不能错过的就是:生蚝。


生蚝营养价值高,外号“海中的牛奶”,也有说法是“男人的加油站,女人的美容院”。但它又吃不胖,是美食里的小天使。


大家都知道生蚝最佳吃法就是生食,没有任何添加佐料,吃最原汁原味的口感,因此生蚝最讲究的就是新鲜度,以及生长养殖的“风土”。



我刚落地西雅图,同行的美食家们就对我说Taylor的生蚝在当地口碑极佳,强烈推荐去Taylor旗下的生蚝酒吧尝尝鲜。


这类生蚝餐厅在国外很受欢迎,你可以一边吃着新鲜得还在吐泡泡的生蚝,一边和三两朋友小酌一杯,那种鲜甜鲜甜的味道至今回味无穷。



这里的生蚝都是由Taylor工厂当天处理直接发往餐厅的,绝不停留,最大程度保持生蚝的新鲜度。你可以看着撬蚝师把肥美的生蚝当场撬开端上。


冬季时的生蚝特别肥美,海鲜都会在临冬前养肥,所以现在吃口最佳。



左图是摩尔小姐在蚝场直接撬开食用的,没经过工厂清洗处理,海水味太重



The Plump Oyster

Add. 田子坊 建国中路169弄3楼(近瑞金二路)


西雅图的生蚝太诱人,回国后一直心心念念,为了解馋,我就开始寻觅上海和北京的最佳生蚝酒吧,这里推荐下最正宗、在上海最有代表性的The Plump Oyster




除了Taylor的生蚝,他家还提供16种从世界各地空运而来的顶级品种,一般都是国外打捞并处理后,立刻空运10小时到上海北京的,保证让半个地球外的中国吃货也尝到最肥美香甜的新鲜生蚝。




不过正因为保持新鲜的条件非常苛刻,所以每天供应的品种会有变化,大家点餐前要询问下当天提供的生蚝品种哦。



斯普汇生蚝餐厅

Add.北京市朝阳区燕莎桥新源街顺源里14号


以前每次介绍上海美食,就有一大堆北京的智白嗲留言:什么时候能介绍北京的餐厅呀?所以今天立刻弥补。


The Plump Oyster一样,斯普汇也是从法国、爱尔兰、南非、澳洲、新西兰、美国、加拿大争分夺秒空运来的大牌生蚝。摩尔根据口感区分了四个等级,做个小科普:


新手级建议选用美国的熊本生蚝,有种淡淡的奶油香甜;入门级可以选用肉质绵软的南非普岩生蚝,汁水微咸的新西兰蓝珍珠生蚝;高手级推荐爱尔兰和法国的生蚝,口感更丰满;大师级尝尝法国的贝隆,带着浓烈的金属味,或者号称“法国粉钻”的玫瑰生蚝。




相比一些提供青岛大连生产的生蚝小餐厅,摩尔推荐的这两家在价格上肯定更贵,不过最近去光顾的时候,发现他们正在推出优惠活动,每天优惠套餐都不同,我从点评上搬运了过来。




我个人比较喜欢399元的海鲜塔,还有适合闺蜜小聚的399元优惠套餐,还有女孩子们都喜欢的粉色香槟。





再说说温哥华有什么好吃好玩的





Fanny Bay Oyster Bar

&Shellfish Market

Add.762 Cambie Street,,Vancouver


给所有来国外旅行的智白嗲一个建议:不要点那些腻歪的大肉大荤,你会很快吃吐的。这里经常令我惊艳的是各种独特又浓郁的汤,和口感精致、颜值赛高的海鲜美食,很可能你吃过以后,就再也找不到同样的味道了,且吃且珍惜。




在温哥华,Fanny Bay的生蚝也是名声响当当的,很多游客慕名而来。现在1号店上也能买到Fanny Bay生蚝,摩尔买了不少,适合春节前后家人聚餐吃,淋上点柠檬汁,完美!





艺术小岛Granville Island


去温哥华必须去Granville Island,一个逛到停不下来的地方,这里汇聚了食品市集、玩具市场、艺术学院、剧院……还是Hand-made Fashion的天堂,各种手工皮具、手工饰品、手工牛仔服饰等等……玲琅满目。






Granville st上的买手店和二手奢侈品店很受当地女孩子的欢迎。




最称奇的是这家大概来自哈利·波特的魔法扫帚店,专卖手工·高级·定制·扫帚,价格在16加币到250加币不等,不知道都是些什么样的客人会买。





猫奴们可以逛逛这里的手工宠物店,招牌产品是新鲜出炉的手工猫饼干。





对了隔壁还有一家猫咪社交咖啡店,让你的猫大爷从此跻身贵族社交圈。



这里也有个挺大的市集,产品五花八门,弹眼落睛,最有诱惑力的就是各种甜点。





如果运气好,还能碰到市集搞活动。





这个杏仁的巧克力味特别好吃


这里还坐落着加拿大三大艺术学院之一,Amily Carr,最著名的是摄影专业。服装学院的毕业秀设计会在此展出,并在Grand View St的商店里出售。



大概是受Amily Carr的影响,连隔壁的水泥厂都洋溢着艺术气息。建筑物都被画成卡通人物,运输卡车被漆成各种巨型水果,你经常可以看到翻滚的西瓜进进出出。





维多利亚风格的Gas Town


Gas Town非常漂亮,是温哥华最古老的城区,满是维多利亚式的百年建筑,这里有许多艺术品店,如果时间充裕的话可以逛逛工匠们的鞋帽定制店。




街上还有全世界第一座蒸汽钟,每15分钟会冒一次烟,游客们最喜欢和它刷合影啦。



Gas Town的名字来自于淘金热时期的一位人物


摩尔最推荐因纽特美术馆 Inuit Gallery,馆内有别具一格的西北土著艺术品,以皂石和鲸鱼骨所制作的雕塑,原始质朴,富有感染力。馆中还出售土著制作的毯子、雪松雕刻和庆典面具等。


摩尔在二楼的印第安艺术画廊停留了很久,带了幅印第安艺术家的画回来,现在是我卧室里的一道风景线。







除此之外,来到温哥华可以像当地人那样,每天去大氧吧Stanley Park骑行跑步,这是全世界唯一一个坐落在市中心的原始森林,曾经一个叫Stanley的人把它捐献给了政府,条件是:永远不能开发它。


Robson st比较符合90后小年轻的胃口,轻奢小牌比较多。去那里逛可以试试一家名叫CinCin的意大利餐厅。


靠海边的Yale Town,是个比较小资的生活社区,也有买手店,推荐一家叫Blue Water Coffee的餐厅。


而说到温哥华重量级的餐厅,就不得不提Yew Sea Food了,菜品设计和餐厅环境都很潮。




还有一家大名鼎鼎的餐厅叫Hawksworth,以主厨兼老板的名字命名,是温哥华目前最好的fine dinning。



最后分享一个旅行TIPS:相信你们都知道圣诞、感恩、黑五是打折高峰,其实9月初美国的劳动节也是全民打折,且力度感人!摩尔在西雅图的见识到了全场2折的施华洛世奇,全场2折起的欧舒丹,还有各种让我笑不动的优惠,品牌没有打个5折,都不好意思说自己在Sale……我可以把一整年的购物欲都倾注在这里!


好啦,我去准备加拿大的滑雪装备了,节后等《摩尔逛天下》给你们分享加拿大最重量级的滑雪度假胜地!嘿嘿!







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