东北特色炖菜,省事又美味!

2019年6月18日05时00分内容来源:吃货都在这里勾搭





土豆排骨炖豆角




排骨,豆角,土豆

油,葱姜蒜

八角,生老抽,盐


1、所有材料洗净备齐;

2、葱姜蒜炝锅,排骨入锅翻炒,放入生老抽、八角;

3、排骨变色,放入半锅清水,加入葱段、姜段,小火慢炖40分钟,至排骨熟;

4、放入豆角、土豆块,大火炖到豆角软烂;

5、加入盐调味,即可。




酸菜炖血肠




酸菜,五花肉

血肠,粉条,油,盐

葱姜蒜,大料,干辣椒


1、先把煮好的五花肉,用干辣椒,大料,炒一下;

2、再放入切好的东北大酸菜翻炒;

3、放些高汤,或是热水,开锅小火炖15分钟;

4、再放入切好的血肠块,还有泡过的粉条。再炖15分钟左右;

5、出锅前,放些盐,撒上些葱花即可。




大白菜炖豆腐




白菜,豆腐,五花肉

植物油,葱花,盐

姜片,大葱,姜,胡椒粉


1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块;

2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片,五花肉炒香。可加少许酱油;

3、加入大白菜、高汤、豆腐,煮熟即可。




乱炖




五花肉,西红柿,土豆

豆角,茄子,花椒

包菜,姜,葱,蒜,八角

油,盐,酱油,豆瓣酱


1、葱切段,姜切片,蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜;

2、五花肉切厚片,放入五花肉翻炒,小火煸出油来,大约10分钟;

3、茄子去蒂,用手撕成段,放入锅中翻炒变色;

4、豆角去筋后掰成适口的段,加入锅中后翻炒均匀;

5、西红柿切滚刀块,加入锅中翻炒均匀;

6、土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀;

7、加入酱油,翻炒均匀,加入豆瓣酱;

8、加入足量的水覆盖过食材,只为遇见你,大火煮开,小火焖煮30分钟后大火收汁;

9、待汁快收干的时候加入用手撕的包菜,最后加入盐和调味即可。




猪肉白菜炖粉条




大白菜,五花肉,粉条

色拉油,食盐,老抽

葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,生抽


1、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;

2、倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮呈现金黄色后,放入少许老抽,翻炒一下后,即可倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖;

3、20分钟后,放入白菜和粉条,同时加入食盐和生抽,盖上锅盖,继续小火炖。注意不要将粉条炖面,筋斗时出锅即可.


你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~


菜谱来源于美食杰,版权归原作者所有,本文仅作分享交流。

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