秋天宜饮润燥茶

2019年9月12日11时14分内容来源:家庭中医药杂志

秋天宜饮润燥茶

山东济宁市 / 孟昭群


茶向来是养生保健的重要饮品,但每个季节适宜喝的茶是不一样的。秋天气温有所下降,但是干燥的气候会使人感觉到口干舌燥、干咳少痰等,容易引发各种疾病,中医称之“秋燥”。这时宜选用青茶及一些清爽润肺、滋阴润燥的食物,如银耳、蜂蜜、梨、冰糖等。也可以喝一些清热下火的茶水,比如苦荞茶、菊花茶等。现简单介绍几则易取材、易制作、效果佳的润燥茶,供大家选用。




桑叶玉竹茶:


霜桑叶 6 克,玉竹 3 克,杭白菊 4 朵,乌龙茶 3 克。将以上材料同入杯中,加入适量沸水冲泡 5 分钟左右,即可饮用。可续水全天代茶频饮。每日 1 剂。霜桑叶有清热润燥、宣肺止咳、平肝明目的功效,玉竹可润心肺、除烦渴、养阴润燥、利咽止咳,杭白菊则可补益肝肾之阴、清肝明目、润喉生津,乌龙茶有提神益思、生津利尿、杀菌消炎的作用,四味配伍有疏散风热、滋阴润肺、生津润燥之功效。能有效治疗及预防秋季风热感冒,表现为肺热燥咳、咽干口渴、头晕头痛、目赤昏花、小便不利、大便燥结等症,且可降血脂、降血压、减肥瘦身等。


银耳冰糖茶:


银耳 20 克,冰糖 30 克,青茶 5 克。先将银耳加水泡发,撕成小朵,与冰糖同入锅中,加水适量炖熟滤汁(银耳可佐餐食用),再将茶叶冲泡 5 分钟取汁兑入银耳汁,搅拌均匀即可饮服。每天早晚各服 1 次。银耳是食药两用滋补佳品,有滋阴润肺、养胃生津、降火止咳之效,冰糖可补中益气、和胃润肺、止咳嗽、化痰涎。银耳配冰糖可助补虚养肺、生津润燥、止咳化痰之力,配茶叶取其消痰火于利湿之中,兼有消炎之功效。此茶适用于秋冬时节的肺燥干咳、阴虚咳嗽等,还可去除脸上雀斑、黄褐斑,亦可作为体质虚弱者的滋补之品。


橘红雪梨茶:


橘红 6 克,白糖 20 克,雪梨 1 个。将橘红、雪梨洗净,橘红切条,雪梨切片,同放锅内,加水 1 000 毫升,中火煎 20 分钟后,加入白糖(血糖高者不加),待温后随时饮用。可续水复煎,全天代茶饮,每日 1 剂。橘红能散寒燥湿、宣中理气、消痰止咳,雪梨有润燥养肺、消痰降火、平喘止嗽的作用。二味配制有润肺消痰、理气止咳之功。能刺激呼吸道黏膜,使分泌物增多,痰液稀释,有利于排出。适用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽及咽喉炎、支气管炎。


萝卜生姜茶:


白萝卜 200 克,生姜 9 克,茶叶 5 克。将萝卜、生姜分别洗净后切片,同入锅内,加适量清水,煮 25 分钟左右,加入绿茶,再煮 3 ~ 5 分钟,滤取汁液,稍凉后即可随意饮用,每日 1 次。萝卜味辛、甘,性凉,无毒,具有清热、生津、化痰、止咳的作用;生姜味辛,性温,具有发汗解表、化痰止咳、开胃止呕的作用;绿茶可降火、解毒、祛热、利尿、生津止渴。以上三味共组方,能加强清热化痰、润肺止咳,清肺热、化痰湿的功效。适用于咳嗽多痰、肺热燥渴、胃满腹胀、消化不良、脘腹疼痛等,及急、慢性支气管炎,感冒,胃痛,腹泻者。


百合金银花茶:


百合 9 克,金银花 6 克,冰糖 20 克。将前二味择净,同入锅中,加水适量,大火烧开后,改小火煮 10 分钟左右,放入冰糖煮沸即可。滤汁留渣,可续水复煎。放凉后即可随意饮用,每日 1 剂。百合有养阴润肺、清心安神、润燥止嗽的功效,金银花有清热解毒、疏利咽喉、除烦止渴的作用,冰糖可清热、降火、和胃、健脾、润肺止咳。三味相伍可共奏清热润燥、生津止渴、化痰止嗽之效。此茶适用于肺热咳嗽、口干舌燥、风热感冒、热毒泻痢等。


石斛麦冬茶:


铁皮石斛 15 克,麦冬 10 克,普洱茶 5克。一并放入茶杯内,加入热开水 400 毫升,浸泡 10 分钟左右,滤汁代茶饮,可反复加水冲泡 3 次,全天饮用,每日 1 剂。铁皮石斛有益胃生津、滋阴清热、清肺化痰的功效,麦冬有养阴润肺、清心除烦、生津止渴的作用,普洱茶可清热解毒、止咳生津、通利二便。三味配伍有养阴生津、润肺清心、化痰止咳之功效。适用于肺燥干咳、热病津伤、咽干口燥、眼燥目赤、阴虚烦热、小便短赤、肠燥便秘、虚火上炎者。


沙参天冬茶:


南沙参 12 克,天冬 9 克,铁观音 5 克。将前二味放入锅内,加入适量清水,武火煮沸后,改文火再煎 20 分钟左右,滤汁留渣,可加水复煎 3 次;将铁观音放壶内,冲入沸水焖泡 5 分钟,滤取茶液,兑入药汁,待凉后,不拘时量随意饮用,每天 1 剂。南沙参有养阴清肺、化痰止咳、益胃生津的功效,天冬有养阴润燥、清肺生津、润肠通便的作用,铁观音可清热降火、杀菌消炎、清心明目。三味相伍共奏养阴润肺、生津利咽、宁嗽化痰之功效。此茶适用于肺燥干咳、痰少黏稠、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、二便不利、咽喉肿痛等。


国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

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