鸡蛋还在水煮?快来试试这些新吃法吧!

2019年10月21日05时00分内容来源:吃货都在这里勾搭




蛋里藏娇




鸡蛋6个 / 胡萝卜
金针菇 / 香菇
火腿 / 西红柿
西兰花/ 墨鱼

1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳;将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。
2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。
3.起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。
4.将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰,将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。
5.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开,淋在鸡蛋盅上即可。




甜椒土豆煎饼




青椒 /土豆 / 鸡蛋

油 / 盐 / 胡椒粉



1.在碗里打入3个鸡蛋,加入盐和胡椒粉后搅拌均匀。
2.将土豆切成小块用油煎熟,倒入鸡蛋液没过土豆。
3.加入切好的青椒即可,美味又有营养。



苏格兰烤蛋




猪肉馅200g
鸡蛋6个 / 白洋葱1/4个
面粉 / 面包糠1杯
1杯油 / 1大勺生抽
淀粉1小勺 / 香油1小勺
全蛋液 / 1大勺老抽
1大勺米酒 / 1大勺白胡椒粉
盐 / 鸡蛋液1大勺


1.洋葱去皮后切末;鹌鹑蛋煮熟后去皮;猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料,朝一个方向搅拌上劲,拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。
2.将肉馅分成均匀大小的6份;煮熟的鸡蛋上沾一层面粉,再用肉馅包裹住鸡蛋,做成圆丸状。
3.做好的肉丸沾一层面粉,沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在一起。
4.将1大勺油拌入面包糠中,沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液,再沾一层面包糠。
5.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可。




面包鸡蛋夹心




鸡蛋 / 法棍面包 / 培根



1 切一段面包,挖去中间部分。

2 将鸡蛋打入中间空心部分。
3 放油,将面包的两端放入平底锅煎至定型,撒盐,然后放上煎好的培根。
4 再把面包放入锅中双面煎,熟的程度依个人喜好。



奶油蛋黄




鸡蛋 / 白砂糖

盐 / 胡椒粉


1.将蛋黄与蛋白分离。
2.把蛋白与白砂糖混合,打至成奶油质感。
3.将蛋白混合物在准备的烤盘上用勺子堆成小山丘,然后把蛋黄放置在其中心,烤箱预热375°F,烘烤14-18分钟随喜好撒入盐和胡椒即可。



香蕉蛋卷




面粉 / 香蕉
糖 / 牛奶
橄榄油 / 鸡蛋
巧克力酱


1.面粉过筛后加入细砂糖,再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
2.将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀。
3.将搅拌好的面糊过筛。
4.平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼。
5.香蕉去皮在油锅内小火稍煎。
6.将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,撒上椰丝即成 。


你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~


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