重视食疗 让孩子不上火

2019年10月21日05时37分内容来源:家庭中医药杂志

重视食疗 让孩子不上火

四川 成都市/廉洁


在平时生活中,若孩子出现了口舌糜烂、目赤口苦、心烦急躁、失眠盗汗、口渴喜冷、小便黄赤甚至大便秘结等症状时,我们常说是孩子上火了,是“内火”重,清清火就会好。那么“内火”到底是怎样一种病呢?所谓“内火”,实际上是对脏腑阴阳气血功能失调、生理功能紊乱或某些疾病所呈现出的“火热”现象的一种民间通俗叫法。




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上火有实火、虚火之分


内火有“虚火”与“实火”之分,阳盛者属实火,阴虚者属虚火。由于内火引起的脏腑病变不同,故表现出的症状也各异。火为阳邪,若烦躁易怒、目赤口苦、便结尿赤、苔黄脉数为肝火盛 ;若口舌生疮、心中烦热,则为心火上炎 ;若牙龈肿痛、口臭喜冷、大便秘结、舌苔黄腻,则属胃火盛 ;若症见咽喉干燥、咳嗽、咯吐黄痰,则是肺火重的表现。


内火过盛,持续时间过久,表现出阴液亏虚时则是虚火。一般表现为心中烦热、失眠盗汗、午后低热、咽干口燥、目赤干涩、大便燥结等。一般而言小儿以心火、肺火和胃火实火重者居多,虚火较少 ;由于小儿属“稚阴稚阳”之体,生理上表现为脏腑娇嫩、形气未充、易虚易实,加之火邪其性炎上,易于耗津伤液,所以,上火不但会影响情绪、睡眠,导致食欲减少,严重时还会影响孩子的正常发育,所以父母必须加以重视。




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孩子容易上火主要是父母护理失宜引起


喂养不当 在婴幼儿时期,吃母乳者,若母亲因吃火锅等辛辣刺激食品过多致火重,可引起婴儿火重 ;若没有母乳,改用牛奶喂养,因牛奶较温热,婴儿也容易上火,表现为烦躁、大便干燥、容易生疮等。较大的孩子若吃蔬菜过少,食物纤维摄入不足,会导致大便干结。常给孩子吃辛辣、香燥之物,或吃羊肉等温燥性食物,甚至给孩子饮酒,都易引起孩子上火。


饮水不足 俗语说水能克(灭)火,若小儿饮水不足,则易导致上火。


过度保暖 小儿初生,肌肤娇嫩,衣着要宽松柔软舒适,不能穿得过多。宋代儿科大家钱乙早就提出“若要小儿安,须得三分饥与寒”的主张。然而在平时生活中很多父母只怕小儿受寒而穿衣过多,或包裹太紧,甚至到了春末,天气已相当温暖,还见一些孩子戴着帽子,包裹得严严实实。其结果不但孩子容易上火,还会因出汗过多而引起感冒。


情志化火 “气有余便是火。”孩子由于教养不当,或受惊吓、打骂,或因睡眠不足,致使孩子心情烦躁,可致情志化火。


环境影响 若气候炎热,或周围环境与居室嘈杂闷热,空气不流通,外因引动内因,都容易导致孩子上火。




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预防孩子上火的食疗原则


喂养不当、饮食不节是引发孩子上火的主要原因,所以重视食疗,调整饮食种类,科学喂养,就能避免或大大减少孩子上火。


及时补水 一年四季都应重视给孩子补充饮水,特别是天气炎热、汗出过多或患有感冒、热性疾病、小便黄赤时,及时补水就更为重要。补水以少量多次较好,以白开水、矿泉水、菊花茶、绿豆汤为最佳,不宜给孩子喝较多的甜味饮料。若是喝牛奶的孩子,火重大便干时,可给孩子喝竹叶麦冬水(大麦冬 3 克、竹叶 6 ~ 10 克,加水适量煎 10 分钟),也可兑入牛奶一起喝。


饮食清淡 孩子的饮食宜清淡、营养丰富易消化,适当多吃绿叶蔬菜和水果,保持大便通畅,对预防孩子上火很重要,患有感冒和热性疾病时更要注意。不宜过食肉类、油腻、煎炸、辛辣、香燥之品,特别是含丁香、花椒、肉桂等热性香料较多的食品,如卤肉等,以免助火生痰。研究表明,凡患疮痈疖疔之类火重疾病的孩子,大多与过食肥甘有关。正如《黄帝内经》说的,“肥者令人内热,甘者令人中满”“高粱之变,足生大疔”。俗话说“肉生火,油生痰,青菜豆腐保平安”正是这个意思。


调整品种 为了防止上火,孩子的饮食品种应以寒性、凉性和平性的食品为主,如苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、鲜藕、豆芽、西瓜、西瓜皮、葫芦、萝卜、梨、山楂、青橄榄、罗汉果、甘蔗、百合、菠萝、柠檬、蒲公英、鱼腥草、竹笋、荠菜、茼蒿、蕃茄、白菜、菠菜、绿豆、乌梅、杨梅、醋以及鸭、鹅、鳖、龟、鲤鱼、海蜇、海带、(鸡)蛋白、白木耳、香菇、豆腐、粳米、面粉(小麦)、玉米、赤小豆、莲子、冰糖、绿茶、山药、芝麻、花生、大杏仁等。


蛇类、鸡、龙眼、荔枝、橘子、葱、姜、蒜、辣椒、火锅、卤菜(肉类)、动物脂肪、白酒等温热性食品则宜少吃或不吃。




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儿童常用清火食疗方


1.茶类把食物或药物用沸水浸泡或煮沸代茶饮,方便且效果好。


清心茶 用竹叶 6 ~ 10 克,或灯心草 2 ~ 4 克,或莲子心 1.5 ~ 3 克,或白茅根 6 ~ 15 克煎水代茶饮(不加糖或少加糖),每日 1 剂。适用于口舌生疮、尿赤、目眩、小儿夜啼等心火上炎类病症。


清肺茶 用桑叶、金银花、菊花、诃子、青橄榄等适量泡茶,有清火解毒和清咽利肺的作用,适用于患感冒、支气管炎和咽喉肿痛者饮用。如用金银花、白菊花各 6 克,用沸水冲泡(可加适量冰糖)当茶饮,每日 1 剂。


2. 绿豆 味甘性寒,有清热解毒、利尿降火、清心消暑之功,适用于暑热烦渴、小便黄赤、疮疖肿毒、药物食物中毒等症。绿豆汤、绿豆粥最常用。


竹叶茅根绿豆汤 淡竹叶 10 克、白茅根 15 克洗净用纱布包,与绿豆 100 ~ 150 克,加水适量(约 2 000 毫升)煮汤,煮到 20 分钟左右时去掉药包,再煮至绿豆熟软(可加少量冰糖)当水饮,分多次一日服完。此汤清心、降火、消暑作用极佳,对小儿表现为口舌生疮、暑热烦躁、小便黄赤等火重者最适宜。


3. 果汁取西瓜、西瓜翠衣、萝卜、菠萝、甘蔗、梨、荸荠、鲜藕、麦冬等 1 ~ 3 种性凉多汁的食品适量,榨汁,每次 10 ~ 20 毫升兑白开水服用,适宜于口渴心烦、小便短少等心肺火重的小儿服用,每日 3~ 4次。其中以西瓜翠衣清火效果最佳,可取西瓜翠衣 500 克榨汁,加白糖少量,用白开水分次冲服(若虚火重,则宜取甘蔗、秋梨、麦冬、鲜藕等)。


4. 粥食取竹叶 10 克、石膏 50 克煎水适量去渣,与粳米 50 ~ 100 克共煮粥,能清肺胃与心经之火 ;或用竹沥(以鲜竹截段长约 60 厘米,劈开,两端去节,以火烤中间,流出的汁液即竹沥,竹沥味甘性大寒,每次取 50 ~ 100 毫升)与粳米适量煮粥,能清肺胃之热。


5. 凉菜较大的孩子常吃些以蒲公英、豆芽(用开水烫过)、鱼腥草、黄瓜等为原料拌的凉菜,也有较好的清火功效。


此外,尽量避免打骂,让孩子保持愉快舒畅的心情 ;防止保暖过度 ;吃母乳者母亲应避免上火 ;注意气候、环境等对孩子的不良影响也很重要。




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本文编辑:秀泷

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