广州“小京都”里的M10爆汁烤和牛,千万别自己动手!

2019年11月13日10时15分内容来源:吃喝玩乐IN广州



爆汁、鲜嫩、肉欲大暴击!
广州烤肉界的黑马来了!
坐在“小京都”里吃!


误入京都的日式烤肉店


只是路过,你就会被这家日式烤肉店吸引。“夏日祭”的温馨灯笼、“睡魔祭”的巨幅吸睛壁画,满足了我对日剧里烤肉店的所有幻想!



进到店内,更是仿佛去到了“小京都”,除了原木风的装潢,还有日式挂饰,连地面都用心地做成了日本公路的模样!



一问之下才知道,原来是老板沉迷日本文化,专门找了日本人来设计这家店,结合大量日本节日元素,复刻出一个“京都景”!



店内布局巧妙,人少可以在卡座享受氛围十足的用餐环境,人多时也有私密、安静的包厢可以选择!



更贴心的是,这里每桌都配专人负责烤肉,为食客介绍不同烤肉的特点,会吃不会烤也能get到最美味的和牛!




这些爆汁烤肉,不吃就白来了


真正的日式烤肉风味,当然不是单靠环境和服务。日本和牛不能进口,老板就找到品质跟日本和牛一致的澳洲黑毛和牛,好吃到一口就爱上!


■黑毛和牛牛小排

吃日式烤肉,怎么能没有标志性的牛小排!M10级别的至尊牛小排,油脂和肉的比例完美,大理石纹极其好看,人生中一定要试一次!


M10牛小排




粉粉嫩嫩的牛小排,充满了优质的油脂,高温烤过后,肉汁被紧紧锁住,多余的油脂被逼出,光看就让人大流口水!



入口即化的感觉更是美妙,带有油香的肉汁直接冲击味蕾,鲜而不腻!吃M10的时候,答应我管好自己的手,让专人帮你烤!



想要性价比更高,又不失“雪花”口感?那就来一份M9级别的特选牛小排吧!雪花纹路均匀、肉质结实,油脂虽然比M10少,但依然很诱人!一份才98元哦!



七成熟的特选牛小排口感酥嫩,油脂的甘香和浓厚的牛肉味在嘴里交融,很满足!




■富士山和牛■


富士山和牛是这里的独创,把日本元素融入烤肉中,做成高高的“和牛塔”,很有意思!




富士山选用的是背部后胸肉,脂肪较多,稍微烤至出血水就翻面,这样的牛五熟度刚好,鲜嫩多汁!



略带焦香的肥牛,无论点辣酱还是甜辣酱都非常搭!卷成一卷,一口吃下,超级爽!




■次世代横膈膜■


牛胸腔和腹腔之间的横膈膜,是我每次吃烤肉必点的!它虽然脂肪含量很少,但这一点也不影响绝妙的口感。


咬下去牙齿感受牛肉纤维,舌头感受爆出的肉汁,充满野性的咀嚼感就是它的亮点!




厚切牛舌


牛舌一般分为舌根、舌尖和舌下,这里的厚切牛舌,是最好吃的牛舌根部最软的部位,一头牛也就只有几百克!



烤至两面金黄后剪开,按喜好加海盐或胡椒粉,吃着口感松软又略带爽口,必点!






这些选择,也是重点打卡对象


■ 黑毛和牛拼盘 ■


各种肉肉都想吃到的话,听我的,就点这份性价比超高的黑毛和牛拼盘!498元/份,全是顶配!



除了必点的M9牛小排、厚切牛舌、牛五花外,还有肥瘦相间的牛肋条。牛肋条会带一点筋,口感爽,有嚼劲!



还有口感鲜嫩的腹心肉、牛三筋,油脂少肉感强,又是另一种风味啦!

① 腹心肉

② 牛三筋



■ 特色拼盘■

喜欢吃海鲜的话,可以点个特色拼盘!大虾、扇贝、牛肋条、猪颈肉4拼,非常丰富!特别是看着黄油在扇贝里融化,都要把我馋哭!




■ 这些选择都很不错■


除了顶级的和牛,这里还有少见的墨鱼肠、丰富的小吃和甜品等,选择多多,再挑剔的胃都能满足!






这家充满魔力的店就叫「牛藏·黑毛和牛烧肉」,沉浸在日剧般的环境里,跟三五知己一起享受美食来带的慰藉,这才是真正的满足!



实在是太喜欢这家店了,阿车探店的时候还抓住老板,要来了本期粉丝福利,送给爱吃肉的小可爱们!

IN广州粉丝福利


11月13日-11月27日

只要到店出示本推文

每桌送秘制壶牛肋条1份!




摇骰子打折活动


逢周二到店消费
每人1次摇骰子的机会
摇出3个6=全单4折
摇出3个5=全单5折
摇出3个4=全单6折
摇出3个3=全单7折
摇出3个2=全单8折
摇出3个1=全单9折

每桌只能打折一次,以最低折扣为准


手气最佳少女


* 两个福利活动可同享


小Tips
真正的M9M10和牛广州不多见,牛藏的黑毛和牛专门从澳洲进口,品质吃一口就知道,骗不了人的!
老板想让大家在负担得起的基础上,享受到日式烤肉的美好,所以店内和牛性价比很高,加上活动就真的不得了了,千万别错过咯!
店内有午市定食,人均40+还有免费水果吃,附近工作的白领们太幸福!想给老板一万个好评!


牛藏·黑毛和牛烧肉

营业时间:10:00-22:00

人均:188(折前)

电话:020-83700212

地址:

越秀区建设大马路18号 保利时光里·广州 北塔二楼

交通指引:

搭乘地铁5号线,至小北站C出口出,步行约600米即可到达


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编辑 = 阿车

摄影 = 阿涛

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