买巧克力,只要看这个数字,绝对不出错!

2019年11月18日06时30分内容来源:FitTime睿健时代


关于要不要吃巧克力这个问题,有多少人已经因为这个纠结了很久?


看着大家想吃又不敢吃的样子,今天就告诉你们一个事实:黑巧克力,绝对是健康食品。



黑巧克力的营养超级丰富


黑巧克力绝对是营养丰富的超级食物,每100g含量为70%~85%可可含量的黑巧克力里含有大约:


11g纤维素、67%铁、58% 镁、89%铜、98%锰,另外还含有钾,磷,锌等微量元素在里面。


同时,黑巧克力里还有饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸与多元未饱和脂肪酸。而巧克力中的咖啡因含量极微,不仅不会让你失眠,本身黑巧是可以安神助眠的。



黑巧里的黄烷酮可以刺激内皮组织(心脏,淋巴,血管)来产生一氧化氮,而一氧化氮的其中一个作用就是为动脉输送一个放松的信号从而降低血压。


黑巧里的物质可以有效防止低密度脂蛋白的氧化,久而久之,会降低动脉中的胆固醇指数来降低心脏病的风险。



而且黑巧也是抗氧化剂的重要来源。

不知道FitTimers有没有听说过ORAC(抗氧化能力指数),而黑巧有着很高的指数。因为在黑巧中的抗氧化剂里含有多酚,黄烷酮和儿茶酚。



更重要的一点是:黑巧可以控制食欲。


黑巧克力所含的咖啡因可以抑制食欲,促进人体新陈代谢,摄入适量的巧克力可以增加我们的饱腹感。


饭前来一块小小的黑巧,能有效控制你正餐的食量。


黑巧好处固然多,但要挑选到合适的黑巧却是一门大学问。


黑巧该怎么挑?


目前,市场上常见的巧克力主要有三种:白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力。



白巧克力其实不算巧克力。因为它不含可可粉,基本上没有可可的风味和颜色,糖含量还很高,胖你没商量。


市面上大多是牛奶巧克力,总可可固形物含量至少占 25% 以上,相比黑巧含奶会更多。



我们所说的黑巧克力的可可含量要高于35%,而且乳质含量少于12%。


从健康角度来讲,黑巧克力当然是最棒的。


所以,如果希望吃得更健康,在选择巧克力时尽量选择可可含量更高的黑巧克力。


挑选的时候在食品标签里面去找「总可可固形物含量」就好。



总可可固形物含量,这个数值越高,就说明可可越多,巧克力的风味也最纯正。


这款的可可含量就很优秀


小妙最近发现了一家专门做黑巧的品牌【iYELL爱吆】


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这款巧克力的可可固形物含量能高达99%


尽管配料表中仍含有其他成分,但吃起来绝对是可可最本真的味道,而是如同黑咖一般,苦得过瘾。


喜欢喝加浓美式的同学千万不要错过。


要知道,这个纯度才是可可与味蕾的完美初体验。



由于它在最高程度上保留了可可豆的香味所以细细品味,会觉得其口感浓烈而醇厚。


可可的香气馥郁芬芳,虽然初尝时难免皱眉,但习惯了以后却不得要感叹其独特!



味道:★★☆☆☆

健康:★★★★★

外观:★★★★☆


如果让小妙来形容,这个巧克力给人的感觉犹如咖啡中的黑咖啡,喝惯了卡布奇诺和拿铁的人虽难免对其嗤之以鼻。


却不得不承认,花式咖啡的一切香甜丝滑,实际上都是在这样纯粹的苦的基底之上被打造出来的。


作为一个黑巧的爱好者,小妙对于这款巧克力实在是非常喜欢,也推荐各位敢于“吃苦”的同学,有兴趣的话不妨尝试一下,毕竟高可可含量对人体的益处是非常的大


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可可风味醇厚的同时带些微甜,配合榛果仁的加入,也让口感丰富了不少。


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