低调了50年的杨箕老街,是育才人的小骄傲!

2019年12月07日10时06分内容来源:吃喝玩乐IN广州


在杨箕与东山口之间,存在着这么一条老街,书香味浓、人情味足。从出生到现在都离不开它,20几年来一直默默无闻地陪我长大——它就是福今路



这里是连接东风东路及中山一路的街,也可以说是两条路之间的捷径。宁静、悠哉,是我一直以来对这里的印象。



之所以喜欢在老城区生活,不光是因为安静的居住环境,还有繁华商圈没有的市井生活。在不到5㎡的小摊档里做生意,已经很知足了。


FUJINLU
小摊档


残旧的楼梯和外墙,都是岁月的痕迹。



现在回来看到这些“古董”小商店还开着,小时候的记忆不断涌现。



胶拖鞋、手工裁缝的衣服...小时候总觉得这些丑丑的,给我也不要!但长大之后才发现,它们在不断消失,恨不得翻遍老城区找出一对布鞋子当作纪念。



还有传统的修理摊、配钥匙的五金店等等,记忆里的老店它们还在!



有陪伴在身边的,也有顿然消失的。前几年,承载着几代人记忆的楼下商铺纷纷关店,无论是街坊,还是曾经在这里读书的人,都觉得可惜。



想起以前放学的时候,冒着被爸妈骂的风险,组队来文具店“笃”鱼蛋、撸鸡肉串,时不时再加几包辣条,下课后的快乐肥仔餐就是这么简单!现在再也没办法到店里回味一下了。



在这里长大的朋友,肯定会跟我一样,跟几个小伙伴偷偷溜进广东省气象局里玩,一玩就是一整天,现在想进去也只能靠“来访登记”。


广东省气象局


这里除了开满怀旧老店,还藏了个教育小区


20年前入学广州铁路集团幼儿园。我还记得当时跟小伙伴互相打闹、下课帮老师锤锤背的场景。尽管当时的名气很大,最终还是逃不过合并、拆迁的命运。



梅花村小学,是福今路唯一一间的老牌学校,从1951年建立,到2011年跟铁一小合并,近几年才被育才中学高中部当作扩充的校区。小时候在这里学习生活,长大了回到这里工作,我想这应该是一种缘分。




说到越秀区,大家都会想到优质的师资。其中被大家认可的育才中学,1954年迁址到福今路。起初梅花村小学与育才中学是一体的,称为“梅花村中学”,试行小学、中学9年制学校,但在1978年分离了,变成两个独立个体。



而初中部,就坐落在相隔不远的水均南街。相比高中部,这里更加热闹、更加精力充沛!呐,一到放学时间,这群小鲜肉就会跑出来,到校门口的小摊档前买小吃。


这里的小摊档完全就是童年回忆,小学时候的零食、小吃,通通能在这里找得到!


魔法士、大大泡泡糖、汉堡包软糖、香芋味牛奶软糖...任何一样都是小学圈内的火爆单品!


而且物价依然停留在20年前,结账的时候,听到两板香芋味牛奶软糖才1.5元,跟现在某店卖的2.5元一板相比,简直划算到没朋友!


就连放学必喝的3.5元冰镇奶茶都还是以前的亚子!


走多两步,发现爷爷奶奶的家庭小吃出炉啦!在家门口摆上一个铁锅,里面装着一串串的鸡柳和蟹棒,这样的小摊真的买少见少!



更难得的是,至今还有用现金交易的小摊!这瞬间就把我带回20年前!



既然来了,就不能放过他们的小吃!自家制的薯饼一定要买,2.5一块,便宜又大块,味道跟老麦的薯饼相似度99%,难怪第一时间就被抢光!



根据人多必有“笋嘢”的定律,旁边的爱屋食品相当火爆!牛杂、炒饭、鸡肉串、拌面等等都是人气小吃,放出来的瞬间就“卖断市”了!


“2串鸡肉串!”,说出来的同时甩了张5块钱给老板,一看就知道是熟客仔!


旁边文具店的气势照样冇得输,炸鸡腿、鸡块、鸡肉串都有


最惊喜的是,竟然被我找到小时候超爱的刨冰,2种口味混搭+椰果,才3元一杯,抵到烂!


现在看着他们无忧无虑地上学,我也想回到校园时代,轻轻松松过一天!


住在福今路的朋友,一定还知道三育路,一条通往东山口的小路!这条路低调却略带知名度,因为这里有着三寓宾馆、东山宾馆等大型涉外宾馆,小时候觉得能来这里喝一次早茶,是件很值得炫耀的事!

三寓宾馆
东山宾馆


即使当时多有名气,也会经历冷淡期,人气大不如前,而楼下的东北菜、零食铺也因为某些原因纷纷停业,留下的只有记忆!


再走远一点,就能看到东山口的王府井百货,玩具、服装、家电...各种产品应有尽有!“来东山口,逛王府井”,对于东山口人而言,这里算是比较大型的商场了,来逛街都会进去看看!曾经在这里买的99元芭比娃娃套装,估计现在已经下架了。


而悠哉悠哉的生活,也需要美食来调剂!这里有不少老式面馆、面包店,都驻扎在这里20几年!

记忆最深刻的是这家兴华面包店,每次外婆来接我放学,都会特意绕东风路去买一个酥皮包或者是蛋挞给我,回家前都要尽快消灭,免得被妈妈唠叨!



这次回来还能看到现在少见的零食小吃,都是店里的师傅一早起来做的!一盒盒装好的全手工蛋卷、香葱薄饼、鸡蛋饼,最贵也只要15元!



师傅会每天早上出一轮新鲜的面包。


可能是天气变凉的原因,酥皮也没有那么香酥,但面包体依然松软有嚼劲,咬下去还会略带空气感!


酥皮包
+
+


看到这一袋恐龙蛋时,心都萌化了!

恐龙蛋(鱼皮花生)


这mini的恐龙蛋,事实上是鱼皮花生!一袋里有4种颜色,对应着海苔、原味(白色+红花纹)、南乳3款口味!


将蛋“打破”,就能看到脆皮与花生米之间,夹着一层白砂糖。虽说白砂糖不少,吃起来不会很甜,反而糖的颗粒感十分讨喜!


这几款口味最爱的就是海苔味,表面的绿色条纹,是用海苔粉做成的“颜料”。刚咬开的时候,海苔味并不浓,咀嚼一段时间,海苔的味道逐渐扩散,香脆得很上瘾!


原味和南乳的味道比较普通,但嘎嘣脆的口感,让人吃着完全停不下来!这么可爱的脆皮花生,当然要分享给小伙伴啦~


厚实的鸡蛋饼满大街都是,但这么小片的鸡蛋烘饼,不是自家制都吃不到!


薄薄一片很易入口,弯弯的形状特别Q!撒上芝麻粒之后,就像给它加了个表情!(想象力丰富的朋友,可以自行想象喔~)


要是形容它的口感,我觉得硬脆是最贴切的!边缘被烘得焦焦的,有种锅巴的口感,而且捏下去不会变得很散碎!


巨小巧的鸡蛋烘饼,无论是玩着、还是边走边吃,都是特别爽!




传统的面包店还会卖手工蛋卷,而这里的蛋卷分为原味和夹心两种口味,最近爱上吃甜食的我,决定要拿走一包夹心蛋卷!


中间注入的夹心是椰子味的入口比较顺滑,而以往的夹心蛋卷都会比较硬,吃起来还会有点扎嘴,但这款并不会噢,反而像在吃奥利奥巧脆卷!


外面的蛋卷非常酥化,不会因为注入夹心而变得硬硬的,放进嘴里几秒就会化开,口感敲棒!


兴华面包屋几乎是做街坊生意,不少人会来这里买上几个包,当作第二天的早餐。这天碰巧遇见遛狗的伯伯,跟随的是温驯的小金毛,乖巧可爱惹人爱!




在面包屋附近的天桥底,隐藏着一家布拉肠粉店,里面的腩汁猪肠粉一直让我念念不忘!


其实赞扬美食店主打的是窝仔粉,份量大,用料足,但我爱的依然是猪肠粉和布拉肠粉!


这次我将腩汁猪肠粉升级,加入大大块的牛腩,一整份吃完感觉贼满足!


本以为这么厚实的牛腩,会不太入味,但大口怼下才发现,腩汁已经完全渗入其中,每一口都充满香料味!


白花花的猪肠粉,由一张薄薄的肠粉皮卷起,样子与猪肠极其相似!在切好的猪肠粉上浇上腩汁,不需要加其他配料,也足够浓味!



从小我就觉得这么吃猪肠粉,味道还不够浓!所以学会了一套独特的吃法:将猪肠粉撕开,蘸上酱吃,好吃程度近乎完美!感兴趣的朋友也可以学学哇~


撕开猪肠粉

沾满酱汁吃


排骨布拉肠粉,是十分简单粗暴的面食!直接将蒸好的肠粉皮堆在碟子上,再注入灵魂酱汁和排骨,搞定!


肠粉皮拉得又薄又滑,一不小心就会夹破。正是因为这样,布拉肠的吸汁能力超强,过10分钟就会将排骨汁吸走,没有一点点防备!


排骨用豉汁蒸过,非常香口!嫩滑的肉质带点弹牙的口感,是以前吃过的味道没错了!


阿溜再教大家一种吃法:将肠粉皮包着排骨,卷卷卷...自制排骨肠粉就诞生了!吸饱酱汁后的肠粉+爽口的排骨,这种吃法一级棒!


这里的份量足、价格实惠,吸引了很多上班族来解决午餐。同样,店里熟悉的味道,令很多外出拼搏的人都时不时回来怀念一下!


相隔不远,还有一家24小时营业的粥粉面馆——非凡肠粉皇。


这家的种类会比赞扬美食店多一些,粥、肠粉、汤粉、蒸饭样样有!菜品多到一张菜单都塞不完!


这里的招牌猪杂米粉,我要为它疯狂打call!20元就有超大一碗,承包男生的胃也一定OK!


上面的猪杂的份量多到惊人,居然占满一半碗口!常见的猪肺、猪肚、猪肠一样都没有落下!


其中,猪肺是我的挚爱!泡在面里狂吸汤汁,口感软嫩之余还带有嚼劲。由于会提前调味,所以吃起来会有点咸,不过与米粉中和一下,还是挺够味的!


听店里的阿姨推荐,细长的米粉是最佳搭配!果然,吃起来Q弹爽口,与清汤搭配着相当match!


在这么冷的天气里,能喝上一碗热辣辣的粥,是最幸福不过了~



店里的粥都是用泰国香米生滚出来的,所以煮出来的粥会既饱满又绵密,入口还特别滑。


根据广东吃粥惯例:不够咸,放胡椒粉就对了!撒了胡椒粉之后,吃嘛嘛香!(没刹住车,差点投入致死量)



与猪杂相比之下,牛肚还是逊色了点!虽然牛肚大片,但比较难咀嚼,而且不算入味,所以我还是喝粥好了~



就在隔壁的小街里,还藏下了一家阿圆桂林米粉,这可是我从小学就开始帮衬的24年老店!


墙上的墙灰不知剥落了多少层,门上的老式挂钟依然在走动。如此残旧的店面,就是15年前的模样。



手写单、胶凳、折叠桌、筷子筒,满满的年代感!


卤味桂林米粉、叉烧桂林米粉都是店里的头牌,来这里吃的熟客准会点上其中一款!


卤味桂林米粉实际上是叉烧+脆皮烧肉,与广东的卤味很不一样~


在传统的桂林米粉中,放入的叉烧并不是广式蜜汁叉烧,而是带点柴的那种,所以口感会偏干一点。



据说,脆皮烧肉需要经过7道工序,才能放进碗里。但浸泡过的脆皮烧肉,会变得软软的,吃起来不够脆。


而叉烧桂林米粉则是大同小异,但他家的米粉的确是好吃到没朋友!QQ的很有弹性,嗦完粉,再来一口汤,正!


吃桂林米粉,一定要加酸豆角!酸酸脆脆的,吃着很上瘾!我还真是希望老板可以疯狂投入酸豆角,或者直接给一碗我~


其实正宗的桂林米粉都是捞着吃的,但由于当时太饿,没有发现有这个隐藏菜品,下次我一定要去吃!


闲逛的时候,意外发现了叮叮糖!伯伯一边敲铁锤,一边叫卖,路过的人都会忍不住停下来买一份!



其实在这里生活,出行确实挺方便的,东山口地铁站、杨箕地铁站、电车站等等,想去天河区又得、去海珠区又得,得咗!


相比繁华商圈的热闹,我更喜欢老城区的宁静。每次回来,看到它还是老样子,我就知道当年的记忆还在!去一些曾经打过卡的老店回味一下,就已经很开心了。


而且街坊们悠哉、幸福的生活,让我羡慕到想马上搬回来住,这大概就是我离开了,还会特意回来走走的原因吧!




# 今日份话题 #

小时候最熟悉的那条街,现在它还好吗?



- END -
编辑 | 溜溜
摄影 | Bee

最值得关注的微信公众号