沙河粉，可以说是承载着无数人的回忆
一日四餐，无一不见它的踪影
现在还成为了省级非物质文化遗产
但是在这个速食时代里
坚持用纯手工制作的沙河粉少之又少
幸好，我在这发现了！
西华路是出了名的美食多
最近阿lam在附近发现一家新开的小店
不起眼、只有4样东西、价格便宜
还坚持纯手工制作、一到饭点排满人
它就是【文记河粉】
店里就一对夫妻在经营
老板负责制作沙河粉
而老板娘则负责打包和收银
豉油王捞粉
5元
沙河粉爽滑细腻且不易断
细细咀嚼后粉的米香会更浓郁
再有豉油和芝麻香的加持
口感也忒丰富了吧！
别看这小小一盒，吃一份绝对管饱！
（唯一缺点是米香味可以再重些）
牛腩捞粉
13元
肉酱捞粉
13元
肉酱十分浓稠，所以拌起来有点艰难
但还好味道已经搭救了
还有那顺滑的口感一嗦到底，过瘾！
红豆沙
5元
///////
文记不仅坚持手工制作，物价也良心
在这个价格飞涨的时代
还能吃到这么物美价廉的河粉
真的是难能可见
但正是有这种良心的小店
才能支撑住贫穷的我们
最后，希望他能开一家分店在我公司附近！
【人均】8元
【营业时间】07:30-18:00
【地址】荔湾区西华路418号金平大厦1153铺
【交通指引】地铁1号线陈家祠C口步行910m
