它是“天然青霉素”，隔三差五吃一次，清肺化痰，天冷要常吃！
它就是大蒜。
大蒜是厨房中必备的食材之一，不仅经济实惠，而且和什么菜一起炒都十分的美味。
今天教大家一道蒜蓉炒包菜，简单易学，特别下饭。
卷心菜 500克、蒜 10克、花生油 5毫升、精盐 3克、鸡粉 1克
大蒜的蒜皮有紫色和白色两种，一般情况下，挑选紫色的比较好，紫色大蒜的蒜味比较重，杀菌功效也更好。
在挑选大蒜的时候还要观察一下大蒜的整体形状，一般选圆形的、没有缺口的大蒜。
在挑选大蒜的时候还可以观察一下大蒜的蒜瓣，挑选蒜瓣比较均匀的，在蒜瓣与蒜瓣之间有着明显的弧度。
步骤1，包菜洗净切好，捞出沥干水待用；
步骤2，热锅倒油，放入切好的蒜，煸香；
步骤3，加入包菜，爆炒，中途可以放一点鸡粉；
步骤4，炒熟，放盐炒匀；
步骤5，美味出锅，家常美味。
大蒜含有天然“青霉素”，具有较高的药用价值，它还被称为“植物性抗生素”。
大蒜所含的蒜氨酸、矿物质、蛋白质等营养成分，具有抗菌消炎的作用，还有着很强的抗病毒能力，特别适合感冒咳嗽的人食用。
你们学会了吗?
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