以下文章来源于秋秋的日常食记 ，作者秋秋是我
秋秋的日常食记
认真地吃 才对得起为自己死去的食物不是吗
味噌叉烧
参考量：3人份
猪梅花肉 |
360克 |
白味噌酱 |
20-25克 |
生抽 |
1-2茶匙 |
清酒/米酒 |
2茶匙 |
蜂蜜、味霖 |
1汤匙 |
蜂蜜（刷表面用） |
15-20g |
| 水 | 1-2茶匙 |
没有味霖可以不加 如果有剩余腌料也可以刷在猪肉表面一起进烤箱 小部分地方会焦化是正常的，不然怎么叫叉烧呢？ 用五花肉也可以，只是梅花肉相对脂肪少一些更健康，口感也绝不差
